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云南举行薏仁产业发展学术研讨会

研讨会现场

云南讯（ 罗浩 邢路扬）随着云南高原特色农业不断升温，一些食药两用特色农业经济作物的产业化步伐不断加快。今年1月10日，云南薏仁产业发展学术研讨会在昆举行，与会专家表示，云南薏仁产业有望成为辣木之后新的投资热点。

研讨会上，与会专家认为,市场的强大需求已使得大健康产业成为资本市场最受欢迎的方向之一，食药两用营养食品开发是其重要内容，对辅助治疗、康复机体功能起着重要的营养支持作用。此前，云南辣木产业已达“炙手可热”的程度，频受关注，而对于使用和知名度更高的薏仁，其产业化发展，从规模种植推广、基础研究、产品深加工、精加工、副产品开发等方面，在大健康背景下，将成为新的投资热点。

据介绍，薏仁是中国传统药食两用食品，营养价值较高，有着“世界禾本科植物之王”的美誉。云南是中国重要不能开启冷机的薏仁初生中心之一，在300米至2000米海拔范围的低热河谷、山区、半山区均可种植。云南的立体气候资源，非常适合薏仁的生长，曲靖师宗、文山广南、德宏梁河等地种植较多。

昆明医科大学王琦副教授介绍，中国传统医学认为薏仁具有健脾补肺，大花金桂清热、渗湿的功能，对平衡血压和血脂也有好处，《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃补肺清热祛风胜湿，养颜驻容轻身延年”。现代医学发现，薏仁还具有降压、降血糖、抗炎镇痛、抗肿瘤、免疫调节和抗病毒等生理作用。

为此，专家建言，可通过研发薏仁系列产品，带动产业发展。云南中医学院教授赵声兰表示，薏仁产品应向绿色、有机、保健等中高端水平发展，其中绿色、有机产品主要面向青少年及成年人，保健食品面向亚健康及中老年人群。此外，薏仁产品还可开发为粮食、中药材等。

尽管薏仁食药两用，功效多样，但目前云南薏仁产业发展仍存在不足。云南农业大学杨志清副教授认为，云南的薏仁耕作、栽培粗放，栽培技术落后，病虫危害俅江鼠刺严重，加之在生产上存在品种单一，品质差等状况，已经严重影响了薏仁生产的经济社会效益。杨教授建议，要开展薏仁优良品种的选育及规范化种植，建立专门的制种基地和高效的栽培技术体系，促进薏仁进一步发展。

薏仁产品的市场反响如何？云南塔旗食品有限公司总经理刘丽华说，公司目前已研发出薏仁面、薏仁茶、薏仁粉等四个系列13个薏仁产品，产品的热销已经证实人们对琼中柯健康的重视已从关心治疗逐渐转向关心预防、养生及整体健康，“人们对健康润楠属的需求不再仅仅是医疗一个终端，而是从医疗逐步地往前端和后端进行延展，营养食品就起到预防和辅助治疗的作用”。

刘丽华表示，接下来公司将在薏仁产业上加大研发和投入，力争三年内实现“种植规模化、生产标准化、产品系列化、品牌优质化、公司集团化”的目标，希望能以“政府引导，企业搭台，农户参与”互利互惠的模式，大力发展师宗薏仁产业。

云南农业大学食品学院院长龚加顺也表示，云南薏仁具有资源优势、目前市场需求旺盛，即可“护民”，又可“富农”， 已具有产业化发展的可能。

: 韩焕玉

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